IGP CÔTES DE GASCOGNE - DOMAINE UBY "N°7"
Nouveau
Cépage(s) : Merlot et Tannat
Alcool: 12,5%
75 cl
T° de service : 18°C
DEGUSTATION :
Nez de fruits noirs (cassis et mûre) avec une touche de grillé.
La bouche est très fraîche et aromatique.
ACCORD METS/VINS :
Très agréable sur les viandes rouges et les volailles, il fera sensation sur une matelote.
Issu d'une génération de viticulteurs Suisse arrivés en France en 1920 et d'une lignée de vignerons Armagnacais, François Morel assure avec simplicité et dynamisme l'essor du domaine familial depuis 10 ans.
Il exprime sa passion au travers de ses vins : des vins plaisirs de qualité, des vins de convivialité et de partage à l'image des vins de Gascogne et de la région.
Récolte de nuit à maturité avec protection de la vendange. Macération pelliculaire, pressurage pneumatique inerté (protégé de l’oxygène), fermentation à basse température, élevage sur lies fines, assemblage et conservation en cuve thermo-régulée.
L'intégralité du vignoble d'UBY est certifié Viticulture Raisonnée Contrôlée depuis 10 ans. Les cultures céréalières sont en BIO ainsi que 12 hectares de vigne.
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